Firma byla založena v roce 1751 v Suhl v Německu (Durynsko), v historickém městě výroby zbraní a později sídle i jedné z německých zkušeben zbraní. V počátcích existence firmy se jednalo o řemeslnou dílnu, později o Manufakturu vyrábějící převážně vojenské zbraně, ale současně i prvotřídní zbraně, velmi náročné a cenné lovecké pušky, brokovnice a pistole. V polovině 19.
Firma byla založena v roce 1751 v Suhl v Německu (Durynsko), v historickém městě výroby zbraní a později sídle i jedné z německých zkušeben zbraní. V počátcích existence firmy se jednalo o řemeslnou dílnu, později o Manufakturu vyrábějící převážně vojenské zbraně, ale současně i prvotřídní zbraně,
Firma byla založena v roce 1751 v Suhl v Německu (Durynsko), v historickém městě výroby zbraní a později sídle i jedné z německých zkušeben zbraní. V počátcích existence firmy se jednalo o řemeslnou dílnu, později o Manufakturu vyrábějící převážně vojenské zbraně, ale současně i prvotřídní zbraně, velmi náročné a cenné lovecké pušky, brokovnice a pistole. V polovině 19. století prudce stoupá poptávka po loveckých zbraních, kterou firma využívá.
Výrobce zbraní Sauer und Sohn však nežije pouze z historie. V roce 1993 přichází s legendární opakovací kulovnicí S 202, která si získala srdce a uznání většiny lovců a myslivců a dočkala se mnoha modelů a provedení. V roce 2003 navazuje řada S 202 TD (Take Down) s konstrukcí zaměřenou na jednoduché rozložení, přepravu a výměny kalibrů. Od roku 2006 je vyráběna samonabíjecí kulovnice S 303, která významně doplnila požadavek na rychlou a přesnou střelbu. Všechny modely procházejí neustálým drobným vylepšováním od změn v použitých materiálech, v zlepšování povrchových úprav, modernizace konstrukce a zvyšování bezpečnosti. V roce 2013 přichází na trh řadu opakovacích kulovnic S 101 a v roce 2014 přichází firma s novou vlajkovou lodí řadou moderních opakovacích kulovnic S 404.