Japonský nůž s širokou 17 cm dlouhou čepelí vhodný pro přípravu masa, ryb a zeleniny. Tvrdost HRC 53. Díky modernímu a dlouhému držadlu se drží v ruce pohodlně a pevně. Rukojeť nože poskytuje pohodlnou práci. Ostří čepele má dlouhou trvanlivost a dá se jednoduše brousit ostřičem FISKARS Roll-Sharp nebo ocílkou. Nůž můžete mýt i v myčce nádobí.